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食品用抹茶 Matcha for Food

如在烘焙、食品或飲料上使用抹茶，主要使用「食品用」或「薄茶」。「食品用」等級及價格較低。

請必須自行調整步驟、份量、材料等食材配搭及製作溫度及時間等。

抹茶加熱時，為避免味道及色澤變淡，必須自行調整溫度、時間等。

製作烘焙或麵包等食物時，為避免膨脹不足，必須自行調整步驟和份量等。

溫馨提示:「綠茶粉」並不等於「抹茶」。

各牌子內等級:

  • 山政小山園: (濃茶)天王山>(薄茶)小倉山>四方之薰>冴綠>松風>槇之白>(食品用)特A>特B>1號>2號>3號
     
  • 丸久小山園: (薄茶)又玄>五十鈴>青嵐>(食品用)若竹>綠樹>白蓮>龍膽>菖蒲
     
  • 星野製茶園: 池の白>星の露>八女の露>八女の華>(食品用) Mokuren木蓮>Yamabuki 山吹>Kodemari

如選宇治抹茶(特徵: 優雅的甘味和香氣)

推薦製作:

  • 抹茶拿鐵/飲品:
    小倉山/四方之薰/早綠/松風/槇之白/特A/特B
  • 高級雪糕/奶油/朱古力等: 
    小倉山/四方之薰/早綠/松風/槇之白/特A/特B
  • 冷凍甜品/海棉蛋糕/曲奇餅乾/麵包等烘焙: 
    早綠/松風/槇之白/特A/特B/1號

*當然可按個人喜好選擇其他較高級/較低級款式

如選八女抹茶 (特徵: 濃郁鮮味、旨味、香氣)

推薦製作:

  • 抹茶拿鐵/飲品:
    池の白/星の露/八女の露/八女の華/Mokuren木蓮/Yamabuki 山吹
  • 高級雪糕/奶油/朱古力等:
    星の露/八女の露/八女の華/Mokuren木蓮/Yamabuki 山吹
  • 冷凍甜品/海棉蛋糕/曲奇餅乾/麵包等烘焙: 
    星の露/八女の露/八女の華/Mokuren木蓮/Yamabuki 山吹/Kodemari

*當然可按個人喜好選擇其他較高級/較低級款式

烘焙師抹茶
利招園茶舗 抹茶 高級BAKER抹茶 (烘焙師抹茶)【綠茶 / 京都府產宇治抹茶】
利招園茶舗 抹茶 高級BAKER抹茶 (烘焙師抹茶)【綠茶 / 京都府產宇治抹茶】
利招園茶舗 抹茶 高級BAKER抹茶 (烘焙師抹茶)【綠茶 / 京都府產宇治抹茶】
HK$159.00
深綠顏色
日本 茶粋堂 京都 抹茶 奧綠【綠茶 / 京都府產單一品種抹茶】
日本 茶粋堂 京都 抹茶 奧綠【綠茶 / 京都府產單一品種抹茶】
日本 茶粋堂 京都 抹茶 奧綠【綠茶 / 京都府產單一品種抹茶】
HK$128.00 ~ HK$1,180.00
高質八女抹茶(高檔甜品/飲品用)
星野製茶園 業務用 八女抹茶 もくれん Mokuren 木蓮 【綠茶 / 八女茶】
星野製茶園 業務用 八女抹茶 もくれん Mokuren 木蓮 【綠茶 / 八女茶】
星野製茶園 業務用 八女抹茶 もくれん Mokuren 木蓮 【綠茶 / 八女茶】
HK$149.00 ~ HK$1,369.00
優質八女抹茶(高溫烘焙/飲品用)
星野製茶園 業務用 八女抹茶 こでまり Kodemari 【綠茶 / 八女茶】
星野製茶園 業務用 八女抹茶 こでまり Kodemari 【綠茶 / 八女茶】
星野製茶園 業務用 八女抹茶 こでまり Kodemari 【綠茶 / 八女茶】
HK$99.00 ~ HK$879.00
京都府產宇治抹茶
上林春松本店 抹茶 御薄茶 龍の影 【綠茶 / 京都府產宇治抹茶】
上林春松本店 抹茶 御薄茶 龍の影 【綠茶 / 京都府產宇治抹茶】
上林春松本店 抹茶 御薄茶 龍の影 【綠茶 / 京都府產宇治抹茶】
HK$99.00
最人氣推薦款!烘焙/甜品/飲品都得!
山政小山園 食品用抹茶 特A 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 特A 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 特A 【綠茶 / 宇治抹茶】
HK$85.00 ~ HK$730.00
推薦用途: 製作食品、烘焙用
山政小山園 食品用抹茶 特B 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 特B 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 特B 【綠茶 / 宇治抹茶】
HK$75.00 ~ HK$619.00
推薦用途: 製作食品、飲品、烘焙用
山政小山園 食品用抹茶 1號 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 1號 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 1號 【綠茶 / 宇治抹茶】
HK$70.00 ~ HK$559.00
山政小山園 食品用抹茶 2號 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 2號 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 2號 【綠茶 / 宇治抹茶】
HK$199.00 ~ HK$449.00
山政小山園 食品用抹茶 3號 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 3號 【綠茶 / 宇治抹茶】
山政小山園 食品用抹茶 3號 【綠茶 / 宇治抹茶】
HK$189.00 ~ HK$409.00
丸久小山園 加工用抹茶 若竹
丸久小山園 加工用抹茶 若竹
HK$149.00 ~ HK$1,089.00
丸久小山園 加工用抹茶 龍膽 りんどう
丸久小山園 加工用抹茶 龍膽 りんどう
HK$99.00 ~ HK$689.00