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冠茶 Kabusecha

冠茶是處於玉露和煎茶之間的茶。與玉露等相同，於長出新芽期間覆蓋，但玉露至少要遮陽光20天以上，而冠茶僅需要遮陽光7-10天。由於新芽生長時沒有暴露在陽光底下，所以茶葉的綠色變深，澀味減少，鮮味增加。

冠茶適合不喜歡苦澀味的人飲用，雖沒有玉露的濃厚甘甜風味，但比煎茶來得柔和，苦澀味較少。

價格較低的冠茶與煎茶相近，較高的與玉露相近。較有醇厚的味道和呈現鮮綠色。

冠茶

與玉露相近的甘味以及與煎茶相近的清爽感
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