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玉露 Gyokuro
玉露是日本茶中的最高級品。是經由覆蓋栽培約20天或以上,在長出新芽期間覆蓋種植的茶。 由於這種覆栽培的方式在有限的光線下生長,可抑制兒茶素的產生,從而減少甘甜味變為苦澀味,從而留著深潤甘甜,清香馥郁味。
高品質的玉露可沖泡出明顯的甘甜感。
玉露的品質愈高,甘甜味愈強,苦澀味愈少,香味愈強,茶色愈清澈透明。
玉露